Le sucre: les données scientifiques sont elles si convaincantes qu’on puisse affirmer, sans se tromper, que le sucre est le meilleur ami de l’homme et de la femme… actifs ?

Qui n’a pas été marqué par ces cyclistes du Tour de France, Coke™ ou Pepsi™ à la main entre deux cols hors-norme ? Bien sûr, ces boissons procurent des glucides rapides, mais il y a aussi la caféine… Que la caféine améliore la performance sportive est-il donc un mythe ? Brève analyse de la situation.