Quand vient le temps de s’activer, l’alimentation n’est pas à négliger! On la considère pour améliorer la performance physique, la récupération après l’effort et pour diminuer la fatigue y étant associée. Les grandes lignes.
GLUCIDES
Carburant par excellence, les glucides sont l’énergie préférée des cellules, spécialement pendant l’effort physique intense. On les retrouve dans le sang, le foie, les muscles.
LIPIDES
Les lipides possèdent plusieurs fonctions, dont fournir de l’énergie, protéger les organes vitaux, participer à l’isolation thermique et transporter ou absorber les vitamines liposolubles (A, D, E et K). Puisqu’aucun des rôles des lipides n’est lié à l’amélioration de la performance ou à l’activité physique, les athlètes sont invités à en consommer la même proportion que la population en général, soit de 20 à 35 % de l’apport énergétique. Avant de bouger, par contre, les repas riches en lipides sont à proscrire puisqu’ils sont longs à digérer et peuvent nuire à la performance sportive.