Recette pour cyclistes : Bol smoothie à l’ananas

Ce bol smoothie qui se prépare en un tour de main constitue un déjeuner coloré et nourrissant ! Il est riche en antioxydants, en fibres et en potassium. N’hésitez pas à ajuster la quantité de yogourt selon vos besoins en protéines.

Rendement : 2 portions

Préparation : 5 minutes

Valeur nutritive pour 1 portion

605 calories • 40 g de lipides • 66 g de glucides • 9 g de fibres • 17 g de protéines • 75 mg de sodium • 920 mg de potassium

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature à 0 % m.g.
• 250 ml (1 tasse) d’ananas en cubes, congelés
• ½ demi-boîte de conserve de 398 ml de lait de coco léger
• 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma en poudre
• 2,5 ml (½ c. à thé) (ou moins) de gingembre frais, râpé finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin, moulues (ou de chia, de chanvre)
• 2 kiwis, pelés et coupés en tranches
• 250 ml (1 tasse) d’ananas frais, coupé en cubes
• 60 ml (1/4 tasse) de copeaux de noix de coco

Préparation

1. Dans un mélangeur, combiner le yogourt grec, l’ananas congelé, le lait de coco, le curcuma, le gingembre et les graines de lin moulues. Émulsionner les ingrédients durant 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
2. Répartir dans deux bols, garnir de tranches de kiwi, de morceaux d’ananas et de copeaux de noix de coco.