Les cerises de Montmorency ont gagné en popularité dans les deux dernières années. Très riches en antioxydants et plus précisément en anthocyanines, elles sont reconnues pour minimiser la douleur musculaire et diminuer l’inflammation à la suite d’un effort d’endurance. Les chercheurs l’étudient surtout dans le but de trouver une alternative aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), qui comportent parfois des effets secondaires. Lorsque bu à un rythme de deux bouteilles de 355 ml par jour pendant sept jours, le jus de cerises de Montmorency a des effets significatifs chez des coureurs de marathon. Les cerises de Montmorency sont aussi riches en mélatonine, une hormone libérée pendant le sommeil et, selon quelques études seulement, connaissent du succès chez les sportifs qui souffrent d’insomnie. Un petit fruit à surveiller et, en attendant plus d’études à son sujet, pourquoi ne pas l’intégrer dans son alimentation quelques jours avant une compétition importante?
Références:
«Cherry juice targets antioxidant potential and pain relief», Medicine and Sport Science, 2012.
«Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality», European Journal of Nutrition, 2012.
